牛乳づくりに馬鹿正直です。

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はじめに

富士の国乳業株式会社は、静岡県富士宮市内で酪農業を営む生産者が集まり、それぞれが出資し合うことで設立された「酪農家がつくった牛乳プラント会社」です。
供給している全ての酪農家は、しずおか農水産物認証制度を取得している指定農家であり、組織全体としての明確なトレーサビリティーシステムを構築しているため、生産・加工・流通等、各工程での徹底した品質管理を可能としています。また、生乳を提供する農家は、県内および関東地域等で2,300件の酪農家を対象に月3回品質成分検査を行う関東生乳品質改善共励会(2017年度)において、1位2位を含め、上位にランク付けされる農家のみで構成されているため、乳質としては他に例を見ない最高品質の牛乳をお届けできる環境を実現しています。

特 徴

牛乳の殺菌方法を、現在行われている130℃2秒(現学乳)という高温短時間殺菌から、80℃3分の中温殺菌にすることにより、最も生乳に近く安全性の高い、牛乳本来の風味を損なわない美味しい牛乳やヨーグルトを提供することができます。

安心・安全でおいしい牛乳ができるまで

  • 検査室
    検査室

    乳質を徹底管理するための施設。【生乳受け入れ時】【製品完成時】【出荷時】と、1日3回の品質管理を行います。

  • 受入室
    受入室

    入室時作業員の服装はもちろんエアシャワー等で衛生処理。受入室では生乳を冷却しタンクで保存。

  • 殺 菌
    殺 菌

    生乳を殺菌・脂肪球処理を行い、牛乳に仕上げていきます。

  • サージ室
    サージ室

    出来上がった牛乳を、安全に保管管理。

  • 充填室
    充填室

    牛乳をパッケージ詰めして出荷の準備を行います。

  • 冷蔵庫
    冷蔵庫

    パッケージされた商品の数々を冷蔵保管。

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